餐饮行业如何更好的留住新员工（一）

怪惑味盐焗鸭小编谈谈应该如何留住员工

新员工入职一周，是去留敏感期。

如何让他们在新环境中找到【归属感】，是很多餐饮企业需要思考的问题。

今天，记者采访了多家餐企，看看优秀餐企如何在短期内提升新员工的归属感以减少人员流失。很多方法很简单，但真挺实用——

新员工“夹道”欢迎仪式

新员工加入的第一天，海底捞的老员工会自发的举行一个小小的欢迎仪式——

他们在员工通道处并排而站，每个人手中都拿着一束玫瑰花，口中不断高呼：

欢迎欢迎，热烈欢迎！

还会把玫瑰花送给新员工，这个仪式虽然简单，但是能够迅速消退新员工心中的隔阂，原来我进入的是一家这么有爱的集体！

上级为新员工“打杂”

这是南京一家餐饮企业的案例，当有新员工加入时，主管必须要为员工“打杂”，这里说的“打杂”指的是要给予新员工一些力所能力的帮助，这不是最关键的，因为几乎每一家餐饮企业都有这样的要求，给新员工塑造归属感，我们的法宝是“三句话”——

询问类似“感觉怎么样”的话语，尽量做到不多说也不多问，尽可能让员工越自由越好，”以便日后“对症下药”。

试用期缩为7天，上班时间自己定

谁都知道，餐厅新员工的试用期一般为一到三个月，试用期期间新员工一方面要自己调整适应新环境，

一方面还要通过各种考核。

而在这家餐厅你绝对想不到新员工会有什么样的待遇——新员工试用期时间为7天，7天内任何一方提出终止关系的，不计工资;

过了7天双方继续工作关系的，7天的工资全部发。

试用期期间，新员工上班的时间长短可以自己定，可以全天，可以几个小时，甚至可以是一会儿，

如果能顺利度过试用期，则按照全天出勤支付工资。

当然，如果七天之内离开的，不支付工资。