盐焗鸭的做法（一）

鸭子肉质地紧实，非常适合进行深加工，例如各种卤鸭、烤鸭等等都体现了鸭子肉质的紧实程度，鸭子肉虽然美味无比，但是其本身有一股比较重的腥味，这让许多人敬而远之，而利用盐焗的方法能够完全去除腥味，让鸭子变得更加美味，下面就来看看盐焗鸭的做法有哪些吧。

盐焗鸭的做法有哪些呢？

做法一：

1、先把半只鸭处理干净，控干水份。

2、把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

3、接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。

4、用手把每个部位抹均匀，再每个部位按摩一会儿，让肉质吸入腌料。

5、盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜（中途翻面）。

6、腌好后把盘中多途的汁倒掉。

7、蒸锅放水烧开，把鸭放入蒸40分钟。

8、蒸好后待温热时斩件即可。