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盐焗鸭的做法(一)

更新时间2018-06-12 15:54:27  点击次数:1542次

鸭子肉质地紧实,非常适合进行深加工,例如各种卤鸭、烤鸭等等都体现了鸭子肉质的紧实程度,鸭子肉虽然美味无比,但是其本身有一股比较重的腥味,这让许多人敬而远之,而利用盐焗的方法能够完全去除腥味,让鸭子变得更加美味,下面就来看看盐焗鸭的做法有哪些吧。


盐焗鸭的做法有哪些呢?


做法一:


1、先把半只鸭处理干净,控干水份。


2、把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。


3、接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。


4、用手把每个部位抹均匀,再每个部位按摩一会儿,让肉质吸入腌料。


5、盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜(中途翻面)。


6、腌好后把盘中多途的汁倒掉。


7、蒸锅放水烧开,把鸭放入蒸40分钟。


8、蒸好后待温热时斩件即可。



(编辑:admini)

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